洗完的麵筋可以直接放在鍋裡面蒸，蒸15分鐘左右就可以切成小塊食用了還可以用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出，其色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口。麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
唸經洗完後要需要醒發。先放到盤子裡鋪平，然後再放進蒸鍋中蒸熟。水開10分鐘過後，開啟鍋蓋看看麵筋蒸熟沒有。蒸熟後把麵筋切成小塊，放點佐料就可以食用了，也可以拿來烤。烤麵筋非常好吃，這這只是個人觀點，嗯，可以根據自己的喜好來進行後期的加工。
