因為鵪鶉小，肉也比較少
對於鵪鶉肉不瞭解不知曉如何烹飪
1、是因為很多人對鵪鶉肉並不瞭解，不知道它含有哪些對人體有益的營養更不知道它有哪些功效，其實鵪鶉肉是一種可以吃的肉類食材，雖然它的口感並不信任，但它的營養價值極高，人們用它煲湯喝，能吸收多種對身體有益的營養，是一種有著動物人蔘之稱的滋補性食材。
2、還因為人們對鵪鶉肉的烹調方法不瞭解，有些人在嘗試食用鵪鶉肉時，感覺它做好以後的口感與滋味一點兒也不誘人，有種難以下嚥的感覺，其實鵪鶉肉只要烹調得當，做好以後味道特別鮮美，它能與人蔘和當歸黃芪等中藥材搭配在一起煲湯，也能製成紅燒鵪鶉肉供人們食用，人們食用後能滋補強壯身體也能提高身體抗病能力。
