一、整理土壤
菜瓜的種植選擇排水性良好且土層深厚的沙質土壤最佳。不要和瓜類蔬菜連作，整地一般是5~6尺左右，播種前記得施肥
二、育苗
一般用直播法，發芽適溫28～3O℃，每穴3～4粒種子，覆土1～2釐米，約5天發芽。長出第1片真葉時間苗，每穴留2～3株3～4片真葉時再間苗1次，每穴留1株，如果要移栽定植，也在這一階段進行。
三、田間管理
除移栽定植後須澆緩苗水外，從苗期到開花期一般土不幹則儘量不澆水，開始結果時正常澆水，保持土壤溼潤，一般2～3天1次。一般每2周左右噴施1次腐熟的有機肥，開花和結果初期各噴施1次以磷鉀肥為主的腐熟有機肥。
菜瓜的習性主要是靠子蔓和更多的孫蔓結瓜，所以說，菜瓜的栽培技術，需要在整個生長期進行摘心和壓蔓
摘心要及時，並且在主蔓摘心後，每隔一兩天就要進行一次摘心，摘心後進行引蔓，引到地畦的兩側，用溝裡的泥土壓蔓，目的就是讓它紮根，不容易被風吹動
及時注意病蟲害，當發生的時候噴灑農藥，農藥使用一定要按照說明比例進行
四、採收
菜瓜的採收一定是在其嬌嫩的時候採收，及時採收很重要，過晚就會讓菜瓜變得老了，皮厚不好吃，而且也會影響其它幼瓜的生長
