材料：鱸魚300g、蒸魚豉油適量、料酒適量、薑絲適量、椒片適量、雞粉適量克、鹽來適量。
做法：
1、先準備食材，把鱸魚清理乾淨切段裝盤待用。
2、然後開始放配料，源再放入適量的料酒、適量的薑絲知、適量的辣椒。
3、起鍋，把鱸魚放進鍋裡面，用大火蒸6~8分鐘即可。
4、開始調理配料，倒入適量的雞粉、適量的鹽、適量的蒸豆豉汁、適量的調魚汁。
5、接下來將蒸好出鍋的魚淋上剛才調的料汁。
6、最後，澆好汁以後，就可以食用了。
鮮活鱸魚去骨，片成魚片，蔥姜鹽白葡醃製備用，生菜粉絲洗淨留作墊底，大火蒸鍋，水開後上鍋 8分鐘，蒸魚期間，調製蘸料，蔥薑蒜切碎，青椒切細絲，淋少許熱油，加入生抽，鮮香成型，新鮮原味的魚片蘸上鮮香醬汁就可以開吃啦。
鯛魚片1片，蒜泥醬適量，蔥花10公克，蠔油1大匙，開水1茶匙，細砂糖1茶匙
做法
1、把鯛魚片洗淨後，切厚片排放蒸盤上。
2、將所有調味料混合成醬汁備用。
3、將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花，再淋上作法2的醬汁即可。
