新鮮麵包可以儲存幾天
一般麵包店現做的麵包保質期只有3~5天,冬天溫度低,能儲存5天,夏天溫度高,只能儲存3天。
建議:最好是現買現吃或現做現吃,越新鮮越好。
新鮮麵包能放冰箱裡嗎
不能放在冰箱裡,放在冰箱裡的麵包更容易變幹、變硬、掉渣兒,不如常溫下儲存營養和口感更好。
麵包放在冰箱冷藏會加速麵包中澱粉的老化,使麵包乾硬、粗糙、口感差。澱粉老化反應是不可逆的,一旦麵包變“老”了,即使重新加熱後面包會再度變軟一點,也不可能重新回覆之前的鬆軟。
新鮮麵包可以儲存幾天
一般麵包店現做的麵包保質期只有3~5天,冬天溫度低,能儲存5天,夏天溫度高,只能儲存3天。
建議:最好是現買現吃或現做現吃,越新鮮越好。
新鮮麵包能放冰箱裡嗎
不能放在冰箱裡,放在冰箱裡的麵包更容易變幹、變硬、掉渣兒,不如常溫下儲存營養和口感更好。
麵包放在冰箱冷藏會加速麵包中澱粉的老化,使麵包乾硬、粗糙、口感差。澱粉老化反應是不可逆的,一旦麵包變“老”了,即使重新加熱後面包會再度變軟一點,也不可能重新回覆之前的鬆軟。