鴨血粉絲湯是熱性還是寒性 ​鴨血粉絲湯吃多了會上火嗎

鴨血粉絲湯，很多人都喜歡吃，吃之前需要了解下他的屬性。鴨血粉絲湯是熱性還是寒性？鴨血粉絲湯吃多了會上火嗎？

鴨血粉絲湯是熱性還是寒性

鴨血屬於寒性食物，是補血的良品。鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在製作時一定不要忘記要多加姜。不要因為鴨血粉絲湯是熱的湯就覺得它是熱性的。由於鴨血是寒性的，所以鴨血粉絲湯也是寒性的。

鴨血粉絲湯吃多了會上火嗎

吃鴨血不會上火。鴨血性平，營養豐富，不但富含蛋白質，而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。對於鴨血粉絲湯，主要有營養價值的就是鴨血，含有豐富的鐵和鋅，對補鐵補血有好處，同時對於提高食慾有一定作用。

鴨血粉絲湯是怎麼做的：

食材：鴨血1塊、粉絲1小把、油適量、鹽少許、胡椒粉少許、雞精半茶匙、姜1小塊、香菜2棵。

1、備好食材。鴨血用清水浸泡兩遍，粉絲提前用水泡軟，姜，香菜洗淨。

2、鴨血切厚片，薑切片。

3、鍋裡油燒熱，放入薑片爆香。

4、加入清水(高湯)燒開。

5、放入粉絲和鴨血。

6、大火燒開，加入少許鹽，胡椒粉。

7、鴨血煮熟後，放入雞精調味。

8、出鍋裝入大湯碗，放上香菜即可

好了，關於鴨血粉絲湯屬性的介紹就到這裡了，希望對大家有幫助。