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所需食材：羊肉500克，料酒1勺，白胡椒粉4克，生抽2勺，盐适量，葱姜水适量，洋葱丁15克，葱末8克，孜然适量，辣椒粉适量，白芝麻少许，淀粉适量1、羊肉切成方丁后倒入碗中，加入料酒，白胡椒粉，生抽和盐，抓匀后腌制10分钟。2、少量多次的倒入葱姜...

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。做法：1、玉米粒、碗豆粒洗净备用2、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝3、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。...

主要食材：马鲛鱼300克辅助食材：食用油适量，盐2克香煎马鲛鱼的做法步骤：步骤1准备食材：马鲛鱼300克、盐2克、油适量。步骤2马鲛鱼切块。步骤3调入盐2克抹匀，腌制10分钟。步骤4锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入马鲛鱼块小火慢...

用料鸡半只干香菇20朵干木耳2把干百合2把葱姜蒜足量花椒20粒香菇木耳百合炖鸡的做法步骤步骤1干香菇、干木耳、百合提前泡发洗净，鸡洗净切块（温水洗，血沫洗掉省了烧水汆的步骤）鸡身上撕下来的油也不要浪费，留用。步骤2热锅...

食材：鸭1只爆香料：姜片数片，八角1粒，厚桂皮2支，冰糖1大匙，香油1大匙卤汁：酱油1杯，水1杯，酱油1/2杯，米酒1/2杯，糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:(1)鸭子用腌料腌4∼5小时。(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好...

主料牛肉2/3--1磅辅料花生适量姜适量葱适量香叶适量茴香适量花椒适量桂皮适量八角适量胡椒适量生抽适量辣椒油适量芝麻油适量元贞糖适量步骤1，将牛肉解冻，切去多余的筋膜步骤2，锅放水，放香叶3-5片、小茴香1小撮、花椒1小...

材料【材料】地瓜300g，糯米粉100g【调料】砂糖35g，油适量做法1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。3、加入砂糖，搅匀。4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。5、将面团捏成一个个圆形的小...

主料：花胶100克，鸡750克辅料：虫草花50克，红枣10克，姜适量，食盐适量步骤：1、花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥2、处理好的花胶切成大片备用3、虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用4、处理干净的鸡切成...

马小坏马拉糕的做法用料主料红糖150克温水230克低粉160克木薯粉90克酵母3克鸡蛋四个辅料玉米油10克做法：食材准备好。红糖和温水加在一起，搅拌至糖完全溶化。将酵母粉倒入红糖水中，搅拌均匀。将鸡蛋打进去。筛入低粉和泡...

食材：白萝卜200克，鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量。做法：1、白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。2、落油下锅，下鲫鱼煎至两面金黄色时，投八姜丝爆...

1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食盐半斤、腌制杨梅适量2、做法：油柑洗净晾干。3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。4、撒半斤盐腌制一天出水，加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉。5、白糖备用。6、一层糖一层油柑的装进干净...

材料：鸭肉500克、柠檬1个、姜丝20克、葱丝20克、料酒20克、酱油20克、胡椒粉10克、香油20克。步骤：1、把柠檬切成片。2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制。3、将鸭子放入锅中。4、加入料酒、酱油、香油、柠檬。5...

用料鸭半只，啤酒1瓶，姜，蒜头，桂皮，八角，干辣椒，大葱，生抽，老抽，油，盐，白糖，鸡精各适量做法1/9将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块。2/9将配料准备好。3/9锅中倒入适量的清水，将鸭肉放入锅中，将鸭肉焯水至八成熟捞出...

主料：整鸡(3-4斤)辅料：食用油(适量)、大葱(适量)、食盐(适量)、姜(适量)1、把鸡的脖子和爪子切下来，这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费，我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤，也是很好吃的。2、把...

材料:牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节姜片3片老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）做法:1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外...

配料：梅菜干一小把（约100克)，排骨2根，带肥瘦肉100克，冰糖5克，生抽15克，蚝油20克，老抽5克，盐2克，胡椒粉2克、花雕酒5克，白糖5克，蒜蓉10克、食用油50克、生姜两片。做法：1、梅菜干先用开水浸泡半个小时，记得要用开水哈，这样梅菜干的叶...

1、主料：椰子1个、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量2、准备好枸杞和新鲜椰子，鸡洗净切块逼，姜切片备用3、用刀剥开椰子肉，妈碗装好椰子汁，把椰肉取出切成条状备用。4、把鸡肉放到加入清水的锅中煮开，撇去浮沫，待鸡肉变色变软...

主料羊肉：500克辅料葱：适量姜：适量，陈皮：适量料酒：适量，白胡椒粉：适量盐：适量，鸡精：适量香菜末：适量收起做法步骤1、羊肉洗净，切寸块备用2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用3、砂锅水开后，放...

用料猪蹄1只紫苏一把姜粒适量料酒少许蒜蓉适量生抽3勺盐半勺老抽少许白糖一勺油少许做法步骤步骤1猪脚切块洗净，紫苏切碎步骤2猪脚冷水下锅焯水，再加入两片姜、料酒，焯好后捞出步骤3锅里不放油把猪脚煸香，后加油煸成金黄...

主料：五花肉500g辅料：葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，韩国烤肉料适量1、&nbsp洋葱切丝姜切丝。2、五花肉切片，放入姜葱丝放入料酒酱油耗油韩式烤肉料，搅拌均匀，腌制2小时。3、搅拌好的肉。4、锅中撒橄榄油。五花肉放...

主料：小葱150克，花生油300克1、准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾2、把葱白和葱绿分开。3、锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。（以下全程小火）4、葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段5、变软后，放进剩下的葱绿6、用锅...

用料黄骨鱼2条青杭椒1个红杭椒1个步骤1、将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟2、把所有材料洗净切好待用3、碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用4、锅里倒入...

食材：猪肉300g，虾仁150g，大葱50g，云吞皮200g做法：1、鲜肉洗干净切成小块，连同葱姜放入绞肉机中，搅打成肉泥，加入生抽和料酒，蚝油，鸡精，糖和适量的盐，生粉，花生油，顺时针搅拌2、加入切碎的白虾仁，混合搅拌均匀就可以了3、取云吞皮放入...

材料：带皮五花肉1000克、食油750克、白糖10克、香芋300克、南乳30克、酱油30克、蜂蜜10克、白醋10克、盐5克、淀粉10克、姜葱蒜、香菜、蒌叶（可选）适量。做法：第一步：热锅把五花肉带皮面朝下放入锅中，开中火加热，手拿住五花...

1、梅花肉二斤，腌制用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺，叉烧酱6勺)。2、制作叉烧肉，除了猪里脊肉，建议选用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均匀，制作的叉烧肉不会瘦得柴糙，肥得油腻，洗净后用厨房纸把水分吸干，用叉子...