营生菜是苋菜吗

营生菜是苋菜吗

是。  苋科苋属一年生草本植物。苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季。当植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布。中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜,在中国汉初的《尔雅》中称“蒉,赤苋”。现全国各地均有栽培。 苋菜根较发达,分布深广。

营生菜不是苋菜。

1、形态特征不同:

苋菜属于一年生草本,高有30-150厘米,一般没有毛,有时幼茎和叶有刺毛,有粉霜,有辣味,茎直立,有分枝。

营生菜是一年或二年生草本,高有25-70厘米,没有毛,有粉霜,根坚硬而粗,一般是纺锤形块根,在顶端有短根颈,基直立,有分枝。

2、分布范围不同:

苋菜分布范围广,主要分布于中国长江以南各省,除高寒和干旱地区外,中国各地区几乎都有种植。

营生菜原产地在亚洲,中国南北各省都栽种,特别是长江流域分布最广。

是的。营生菜的叫法只在苏北、山东鲁南、鲁西南泰安肥城泗水一带流行,一般把红紫色种植的苋菜叫苋菜,把野生的绿色苋菜叫营生菜。泰山脚下的农家乐饭店有一种美食“菜饼”就是用营生菜做的。非常好吃