深黄色的黄油最好。黄油的颜色并没有蓝色和红色的。
黄油的颜色越深，质量就越好的。质量好的黄油颜色是黄色的，这种黄色它一般是那种非常纯净的黄色，不是那种夹杂着一些黑色，或者夹杂一些棕色的那些黄色，反正是那种白嫩的一些黄色。
黄油是蓝色好还是红色好
红色好，耐温高度的不同，导致颜色的不同。润滑脂大体有——钙基脂，黄油有几个型号，表示耐高温的程度。蓝色的大都是“锂基脂”，耐高温的能力要比钙基脂高很多。红色比蓝色的更耐高温。
润滑脂的高温性能与颜色有关系，使用不同的基础油、不同的添加剂与稠化剂而具有不同的颜色的，同时厂家为了容易区别辨别各种不同的润滑脂而往脂内添加不同颜色的色粉。
