食材:豆角500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量做法:1、豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥4、倒入豆角,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。