扇贝什么季节最好

每年的12月底到4月底是扇贝最肥美的季节，这就是倦鸟的“扇贝季”了。这段时间的扇贝由于要在春季排卵，味道十分鲜美，个体较大、肉质鲜嫩，所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄，看着扇贝的样子，真真让各位海鲜达人食指大动。

一般扇贝在每年的12-4月份是最肥美的。因为一般扇贝在春天排卵，所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄，特别是在2月，扇贝一般在3月左右开始产卵，在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实，一旦产完卵之后扇贝口感就没那么好了。