食材:油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺
操作方法
1、油豆腐泡洗净,用厨房专用剪刀斜三角剪开
2、锅里烧开水,放入豆腐泡焯水30s。
3、捞出油豆腐,挤干水分备用。
4、锅里烧热油,加入一大勺剁椒炒出香味。
5、加入油豆腐一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。并根据情况点少许清水炒均,加清水不仅可使豆腐更入味,豆腐吃起来也更有爆汁的感觉。
7、加入香葱白一起翻炒均匀。
8、加入香葱叶继续翻炒均匀,炒好即可
食材
豆腐200克
油300克
盐15克
方法/步骤
1、准备以下材料。
2、豆腐切块。
3、撒上盐,搅拌均匀。
4、锅中倒油,把豆腐放入。
5、炸至金黄即可捞出装盘食用。
6、这样美味的炸豆腐就做好了。