可将买来新鲜的姜，用透气吸水干净的纸包上几层，放进塑料袋里扎紧，放冰箱冷藏，也可以洗净晾干水分，切片放保鲜盒冷冻保存。将生姜放入冰箱冷冻保存时，需要先用保鲜袋或保鲜盒包裹生姜并密封，再把生姜放入冰箱冷冻不仅可以延长生姜的保存时间，同时还可以去除生姜辛辣的味生姜如果买多不放入冰箱就保存不了几天，不是烂了就是焉了，结果就不得不扔掉，最好的保存方法就是用保鲜膜把姜包裹好，放入冰箱的冷藏室，能放好多天！
