红薯饼能用蛋糕粉做红薯去皮之后，切成小块，蒸熟。然后趁热加汤圆粉进去搅拌成团，加了多少粉我是没有量，凭感觉了，然后分成小团压一下，放入平底锅里，用少于油煎至两面金黄即可。分成小团的时候手上沾点水会比较好弄一点。第一锅出来的时候，很快就被我俩瓜分了，不知道是因为粉多了还是因为红薯本身就不甜，这个红薯饼不太甜，不过没关系，这种微甜的口感我也喜欢。不过拌红薯面团的时候我的刮刀光荣牺牲了，陪伴了我一年半的刮刀完成了它的使命。看来我要去买把新的刮刀了。还有这个礼拜不能做蛋糕饼干之类的东西了。
