食材准备:厚子鱼1条、豆芽菜350克辅料:油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺步骤——1、食材都准备好,厚子鱼买的时候就请店家片好2、将蒜切末3、鱼皮放在盆里,加入调料,腌制好4、锅烧热,放入蔬菜大火快炒,加盐调味,放入水煮开5、将食材捞出来,码在锅底6、鱼片也放入锅中,汆烫至熟透7、将鱼片捞出来,摆放在蔬菜上,码上剁椒8、锅烧热油9、淋在剁辣椒上即可10、这样辣口的厚子鱼片就做好了。