韭黄烧豆腐的做法大全

食材明细豆腐1斤干辣椒4个葱末 少许生抽一大勺花椒粉 2克食用油4克韭菜100克蒜1瓣姜末少许食盐1克鸡精2克酱香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度

韭菜烧豆腐的做法步骤

1这道菜用的是老豆腐，洗净切片备用

2韭菜清洗干净，切两寸长的段备用

3葱姜蒜切末

4干辣椒切碎5调料碗，生抽一大勺，食盐1克（生抽本来就是咸的，所以盐根据自己的口味加）花椒粉2克，少许水

6灯油热后，葱姜蒜末、干辣椒碎和豆腐一起下锅，炒干水分，同时葱姜蒜末和辣椒碎也出来了香味

7等水分炒干、葱姜蒜出香味后，下入料碗，盖上锅盖，开始烧，有三四分钟时间就可以了。

8等锅里的水分烧干后，就可以下入韭菜和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

9有豆腐的豆香、韭菜的清香、生抽的酱香，微微有些辣，来碗米饭，特别下饭。

韭黄烧豆腐的做法大全

原料：韭黄，两块豆腐，小葱，食用油，盐，胡椒粉

1：先将韭黄切股，豆腐用刀切成厚一点的片

2：葱切成沫，放入盘中备用

3：将锅烧开加少许油，烧热后再倒出来，再来上少许凉油，直接放入切好的豆腐片

4：煎至色泽金黄，就给它装出来

5：锅中添少许的油，倒入切好的葱花炒香，放入洗干净的韭黄煎炒一下

6：煎炒韭黄有点发蔫，倒入适量的生水，再倒入煎好的豆腐，开大火烧开

7：炖上两分钟再调味，把豆腐好好的炖一下，看到这个汤变颜色了，就可以了

8：加上盐，鸡精，胡椒粉快速的搅拌均匀，就可以关火了

9：最后直接倒入碗中，这份营养丰富的韭黄豆腐汤就做好了

韭黄烧豆腐的做法大全

食材：韭菜适量、豆腐适量

方法/步骤：

1、准备一块嫩豆腐，改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。

2、再准备适量新鲜的韭菜，摘洗干净切成长短适中的小段、备用。

3、锅里倒上清水，水开下豆腐块，加上少许精盐煮三分钟，捞出备用。

4、另起锅烧油，油热放肉沫，炒至变色，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。

5、然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油，再加适量清水，盐、鸡精和十三香调味。

6、锅再次煮开后下入豆腐块，加上少许老抽咕嘟两分钟。

7、最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均匀出锅就行。