做坚果食用角瓜指西葫芦，角瓜籽也就是指西葫芦籽，属于一种坚果类食物，含有丰富的油脂、不饱和脂肪酸、瓜氨酸、天冬氨酸等，蛋白质含量也比较高，还含有丰富的铁、磷、钾、硒、锰、镁、钙等矿物质和微量元素。具有为人体补充营养物质的功效和作用，还有助于增强身体的抵抗力。
