1头盘,又冷热之分,2汤(有清汤,奶油汤,蔬菜汤,和冷汤)3副菜(通常是佩搭的东西,如水产类,蛋类,面包类)4主菜(肉禽类的菜肴)5蔬菜(多是沙拉等蔬菜,与主菜相互佩搭)6甜品(布丁,冰淇淋,奶酪,咖啡等)7水果。这就是西餐的七大类,所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。