主料:大鲤鱼1条，配料麻辣火锅底料1包，葱段，葱叶，姜片，香菜。滕州麻辣鲤鱼的做法:1、首先鲤鱼去鱗，去腮，去内脏，洗干净鱼身改花刀放入盆中。倒入料酒，放上葱叶、姜片去腥腌制15分钟。2、起锅烧油将鲤鱼两面稍微煎一下取出备用。3、锅中放油，倒入半包火锅底料，炒出香味，再倒入2碗清水，等水烧开后将鲤鱼放入锅中，加入葱段，姜片。4、大火烧制10分钟转小火收汁，3分钟后关火装盘，撒上一些香菜，一道麻辣鲤鱼就做好了，味道非常好，大家可以尝试一下。
