墨鱼的墨汁是可以吃的吗

墨鱼的墨汁是可以吃的。墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料，江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。

在国外，以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品，已经上市。