白糖作原料酿酒 这个不提倡。
就是糖蜜酒精的做法。
将糖度调整到12%左右,白糖的糖含量85%计算。
加入酵母菌种 用量千分之5。
密闭发酵10天左右。期间产生二氧化碳气体,不要憋着气体,每天定时排放2次气体。
发酵前结束后,酒精度大约4~5度。
若提高酒度 就需要蒸馏了。
白糖作原料酿酒 这个不提倡。
就是糖蜜酒精的做法。
将糖度调整到12%左右,白糖的糖含量85%计算。
加入酵母菌种 用量千分之5。
密闭发酵10天左右。期间产生二氧化碳气体,不要憋着气体,每天定时排放2次气体。
发酵前结束后,酒精度大约4~5度。
若提高酒度 就需要蒸馏了。