主要食材:牛颈骨350g番茄3个马铃薯1-2个胡萝卜1-2根洋葱半个黄油少许盐适量做法与步骤:1、开水烫大骨2、牛骨捞起待用。预热锅,取少许黄油。3、中火,牛骨双面香煎。4、倒入洋葱粒翻炒至透明软化。5、倒入温水,末过牛骨。上盖,大火煮开。6、煮开后,中小火慢炖15到20分钟。7、倒入番茄、土豆和胡萝卜,慢炖至软化。