迷你小腊肠用什么肠衣

迷你小腊肠可以用鸡肠或者鸭肠的小肠去做肠衣，因为他们的肠子会比较细，做出来的腊肠就是比较细，看起来迷你。如果用猪小肠和猪大肠做出来的香肠就是普通的常规的香肠，直径会比较粗。用鸡肠或者鸭肠是做的，可能刚开始看起来会比较粗，但是在晾晒的过程中，它会收缩变细。