自制雪糕用纯奶好还是酸奶好

纯奶和酸奶一起放最好。

做雪糕不要只加牛奶，还要加酸奶。老师傅说，家庭自制雪糕，很多人会忽略酸奶，牛奶中加一半酸奶，用它代替乳化剂，这样做出来的雪糕香甜细腻无冰渣，好吃又营养。

做好的雪糕，想吃的时候，拿到水龙头下，隔着模具淋水大约1分钟就可以脱模了。