1，把竹荪用盐水泡5分钟，再清洗干净备用，鸡半只焯水，葱姜盐少许。
2，把鸡凉水下锅，大火顶开，撇去浮沫，放入葱姜盐，小火炖50分钟。
3，放入竹荪，炖10分钟，汤鲜味美的炖鸡就做好了。
竹荪炖鸡简单又好吃。
1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅
2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块
3、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖
5、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道，最后根据个人口味加盐，关火。
6、美味又好吃的鲜竹荪炖鸡开吃了。
