步骤/方式1鸡肉洗净切块步骤/方式2切好的鸡块,加入葱姜蒜,黄酒,生抽,花椒粉,孜然粉,生粉搅拌均匀,腌制半小时步骤/方式3面粉50克,生粉50克,花椒粉一勺,鸡蛋3个搅拌成糊状备用步骤/方式4将腌制好的鸡块倒入面糊中,使鸡肉全部裹住面糊,放入油锅中炸制步骤/方式5煎制金黄捞出,锅里油温加热,再倒入锅里二次煎制,二次煎制使表皮清脆步骤/方式6装盘就可以享用了,配上一杯柠檬水,太舒服了