水煎包素馅或馅半熟8分钟能熟。水煎包，口感香脆，油而不腻。包子生胚完成后，让包子静置15分钟进行第二次发酵。水煎包就是用水煎制，平底锅刷上一层花生油，小火至5成热的时候把包子放进锅内，包子可以并排放，要预留空间，把包子的底部煎至金黄色。面粉加水调匀，面粉和水的比例按1：5来调制，然后慢慢加入锅内，至少要加到包子一半以上的高度。然后盖上盖子，改大火，水沸腾后转小火。能听到锅内有噼里啪啦的声音，那说明水快干了，这个时候可以关火，再焖上三分钟。出锅前可以撒上一些熟白芝麻或葱花。
