包饺子和面用热水还是冷水

不能用热水，冷水或者温水都行。水要少量多次的加入。用筷子搅拌成大面絮状就可以了，下手揉成偏硬一点的面团。这就是所谓的硬面饺子软面饼。

1、用温水。

2、一般炸麻叶用冷水，炸油饼用热开水，包饺子和面一般用的是四五十度的温水就可以了。

3、水的温度直接决定和出来的面怎么样。