一、材料芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克二、做法1、将芹菜叶放入沸水焯熟。2、切成碎加入鸡蛋。3、加入肉泥和面粉搅拌均匀。4、锅内放油烧至八成热,把芹菜泥挤成丸子炸制、。5、待炸至金黄色即可出锅。