食材:香米、瘦肉、姜、食用油、盐、胡椒粉。做法:1、香米洗干净后,用水泡10分钟2、瘦肉切小片3、将姜切丝,并放入瘦肉片中4、将油、盐放入瘦肉片中,并腌制5分钟5、将香米放入砂锅内,并加入水6、开大火煮,待砂锅内沸腾时,改用小火7、待粥煲至粘稠,将瘦肉片放入锅内,并边放边用筷子搅动8、待锅内沸腾时,放入少许胡椒粉和盐即可。