原料
豆腐 (适量)
豆皮 (适量)
香菇酱 适量
叉烧酱 适量
步骤1/准备食材
步骤2/首先把豆腐切成你想象的“牛排”大小，然后在两面均匀的撒上少许盐和五香粉，然后用豆皮儿把豆腐包裹起来。
步骤3/打两个鸡蛋，加上少许淀粉打成糊糊，放在盘子里备用。
步骤4/这时候就要用刚才豆皮包好的豆腐，蘸上鸡蛋液，放在锅里四面煎熟。煎的时候，刚开始要大火让它定型，后面火小一些，达到外焦里嫩的效果就好啦。记得用筷子往豆腐上扎几个洞，放气用的哦！
步骤5/豆腐煎好后先拿出来。切一些洋葱碎，放油锅里面爆香，然后倒红酒和蘑菇碎。放水淀粉让汤汁粘稠，然后放耗油、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒调味。最后把豆腐包放锅里裹满汤汁，就完成啦！
手撕素牛排制作方法
方法如下：1：将黄瓜、素火腿、魔芋切成小块，放入搅拌机里，搅成泥状，再加入金针菇、香菇、黑椒和面粉一起搅拌均匀呈糊状
2：将豆瓣酱、牛肉汁和香辛料粉投入锅中，边加热边搅拌均匀后，将步骤s1中得到的糊状原料用勺子，一勺一勺投入锅中，形成圆饼装
3：加入调料炒制10-15分钟定型，沥油摊匀冷却后水份控制在25％-30％之间，最后真空包装，高温杀菌。
手撕素牛排制作方法
食材 主料 素牛排 3根 辅料 辣椒 1个 葱 适量 木耳 20g 米醋 适量 糖 适量 盐 适量 香油 适量 鸡粉 适量 步骤 1.准备好材料 2.牛排泡软 3.木耳葱切丝 4.素牛排切丝 5.辣椒切丝！调入盐鸡粉白糖，米醋淋上香油！
6.辣椒丝放入做点缀 小贴士 也可以不放辣椒
