盖上盖子放入冰箱冷藏了，至少12小时。冷藏后的提拉米苏，享用之前用筛筛一层可可粉均匀的铺上去。
如果喜欢湿软口感的也可以两面都蘸，纯咖啡加入咖啡力娇酒，比例约3:1，速度要快，手指饼干吸水强，铺一层芝士液，再铺上一层饼干，一层芝士液。
1、微波炉加热提拉米苏放入冰箱保存出现变硬的情况时，可以用保鲜袋包裹提拉米苏，往里面滴入少量饮用水后，将袋口略微扎紧，再把提拉米苏放入微波炉加热，提拉米苏就会变软。
2、蒸一下往锅内加水和几滴食醋，大火烧开后，把变硬的提拉米苏放入锅内，再盖上锅盖离水蒸制片刻，提拉米苏就会变得柔软，且口感也会变得新鲜。
