芋丝糕跟芋头糕有什么区别

芋丝糕跟芋头糕有什么区别

做法不一样。

芋丝糕的做法:香芋去皮后刨成丝,炒香腊肠粒,加入芋丝,把拌好的粘米粉糊倒进翻炒均匀的芋丝中,蒸制而成。

芋头糕的做法:白芋头切丁、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆,蒸至芋粒熟,再将余下的稀浆,倒在糕面上,续蒸至熟透而成。

芋丝糕是广东特色点心,与芋头糕不同之处就是以芋丝为主,加入少量的淀粉只为使芋丝能粘在一起。

芋丝糕一般都是咸味的,通常是先蒸熟再切块,吃之前再煎一下,香香糯糯的,家人都喜欢吃。