把豆饼炒硬：购买一部分黄豆粉碎磨成黄豆面粉，在掺和一部分小麦面粉，加水，揉和制成饼。
打开电饼铛，上面抹一层油，小火加热，把黄豆饼摊在电饼铛上，把火开到中档，然后加热，中间来回翻动黄豆饼慢慢受热，最后，当有一股膜香味散发出来的时候黄豆饼就成熟了，并且非常硬，很有嚼劲。
怎么把豆饼炒硬
将买回来的豆饼洗干净，待用。2.将葱姜蒜切碎，待用。
3、等油开了，放入切好的配料，炒出香味。
4、等配料炒出香味，放入洗好的豆饼，翻炒。
5、等豆饼五六成熟的时候，放入老抽，盐翻炒均匀。6.等豆饼熟透以后，盛入盘子。
7、等豆饼盛入盘子以后，放点葱花点缀一下即可享用。
