能吃的，我们这里马路边上，到处都是柳树，每到春天有很多的人都来我们这里捋柳须，那穗子在我们这里叫柳须，我也去捋过，拿回来后把不会吃的捡出来，剩余的用水洗净，倒锅里煮一会，在用凉水泡两三天，不泡当时吃会苦的，泡后就会吃了，炒着吃，也可以炒后烙菜合馍吃
