那是个减压阀，是调节煤气的出气量大小的，在使用时把它调节到增或减的中间位置就行，如调的大了浪费煤气和灶具不好点火，如调的小了出气量就小灶具火焰太小影响使用，看你的灶具使用时调节.。+和-是代表压力的增加和减小，当气快用完，火不旺时，向+号方向转（灶燃烧时调节），至到用完，当换上新瓶时，把压力调回正常值（即向-号方向转）就可以了
液化气阀门加号减号表示由于罐装液化石油气的公称工作压力为2.1Mpa而民用燃气具灶前压力为2800pa这时候就需要调压阀来控制压力的大小了!加、减号就是表明旋动调压开关的方向是加压还是减压不建议用户自行调节压力，最好在送装钢瓶的时候请专业人员进行调压!
煤气罐的阀门加减号表示往加号处拧开，表永加大出气量，反之，往减号处拧，则表示减少出气量，一直到关闭阀门，没气量了。
