黄豆在三豆中显的更白，三豆在日常生活中都是人们平时需要的食物，黄豆可以与蹄螃一起煮着吃，是一道平民美食菜，味香色艳，红豆又名赤小豆，它属热性食物，一般在冬天作为补品食用，还可煮烂压成红豆泥，作为点心的馅料，绿豆属凉性的，一般在夏天食用红豆黄豆绿豆哪个显白当然是黄豆显白了。因为红豆是深红色，绿豆是绿色，黄豆是浅黄色发白。红色、特别是深红色不会显白，绿色也不会显白。所以只有黄豆的颜色接近白色。
