原料
青木瓜半个，大沙蛤500克，生姜少许以及调味料若干?操作步骤
1、把沙蛤洗干净，锅内放两小碗水将其烫开。同时将青木瓜去籽、刨成丝。
2、水开后捞出沙蛤，汤留着备用，剥出沙蛤肉。
3、锅内放入油、姜丝和木瓜丝爆炒30秒，加入一小碗沙蛤汤以及盐和味精。一分钟后加入沙蛤肉翻炒几下即可装盘。
步骤 1
花甲放到水里泡半个小时左右，泡到开口，然后用清水清洗后沥干水放着备用
步骤 2
洗一下木瓜，竖着对半切，去籽，冲洗一下，木瓜切成片或粒状
步骤 3
顺便处理一下猪肉，猪肉没啥要求，切片就行葱白切段就可以
步骤 4
锅里加冷水，加木瓜，木瓜一定要从冷水开始煮！
步骤 5
水开了之后，加花甲，加猪肉
步骤 6
水再次开了之后，加盐加味精/鸡精，尝到味道合适了，关火，可以撒点葱白，出锅
