用料:冬瓜半个,海米3克,鸡蛋2个配料:香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。烹饪步骤:1、冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片2、把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀3、海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用4、炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒5、加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟6、加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。