1、锅中烧水，水开放入粉丝煮3分钟捞出泡在冰水中
2、金针菇、豆芽洗净，胡萝卜切丝
3、放入刚刚烫粉丝的锅中盖上盖子煮3-5分钟，捞出和粉丝一起泡着
4、调一碗凉拌酱：配料表中所有调料都混合在一起搅匀
5、捞出粉丝等食材控水，装进盘中，倒入凉拌汁，拌匀即可
第一步：准备食材:粗粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步：把粗粉丝提前泡软。
第三步：锅中倒入一些水烧开，把粗粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。
第四步：开始准备碗汁。取一个大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段
第五步：锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中，这时可以闻到辣椒和蒜的香气。
第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后，倒入大半碗的凉白开，这样碗汁就做好了。
第七步：把黄瓜擦成丝，香菜切末。
第八步：取一大碗，在底部放上一些黄瓜丝，然后放入粉丝，最后倒入碗汁，再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。
1、粗粉用开水稍微冲干净切小块
2、香菜叶、芹菜叶。葱白切碎
3、切好辣椒、姜丝和蒜末
4、把所有调料都放入碗中
5、加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟
6、最后从凉粉上面慢慢淋下级可
