用烧碱洗过得铝锅最好不要用它来做饭。我们都知道烧碱具有很大的腐蚀性，用烧碱来洗铝锅会破坏铝锅表面的涂层，这样会导致做饭时铝锅中的铝会融进米饭中，虽然是微量的但长期用这样的铝锅会对我们的身体造成伤害，所以最好不要用烧碱来洗铝锅，而用烧碱洗过得铝锅最好不要再用。
烧碱洗过的铝锅不要再做饭了，烧碱是指工业碱，强酸碱有强腐蚀性，铝属于比较活跃金属，一般铝锅表层都是有特殊处理的氧化膜，经过烧碱处理后，氧化膜会被破坏，里面的金属铝也会受到破坏，有害物质就会暴万露出来，用来做饭时铝成份会一定程度释放出来，这个是会影响身体健康的，所以不能用。
