品种原因。有点苦是猫山王榴梿品种的特性。猫山王榴梿分新树果和老树果，一般定义20年以下的为新树果，20年以上的为老树果，树龄越老的榴梿会越苦，但这种苦味不是纯苦，猫山王榴梿是一种苦后回甘的感觉，先甜后苦再甜，初次尝试可能会不习惯。
榴梿是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
这个其实是正常的，猫山王分老树产的榴梿和新树产的榴梿，树龄越老的榴梿会越苦，但是这种苦味不是纯苦的，猫山王榴梿是一种苦后回甘的感觉，先甜后苦再甜，初次尝试的可能会不习惯，但是吃过几次之后，不带苦味的反而不爱吃了
