每100克梨含7.3克碳水化合物，能量为32千卡。升糖指数为36，属于低升糖指数食物每100克梨的血糖负荷为2.6，属于低血糖负荷食物。《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》中给出每天的水果摄入量为200～350克。然而，水果中的碳水化合物比新鲜蔬菜多，考虑到糖尿病患者控制血糖的实际情况，一般建议每天1个交换份。每1份水果的热量为90千卡，根据不同的水果重量也不同。1份梨大约280克，建议在上午和下午各食用半份。
