蒸陈川粉是广东潮汕一带的风味名吃，属于粤菜系。
1、番薯粉调成浆液，过滤备用，鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀。
2、盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟，均匀倒入陈川米粉浆液，放锅里蒸一分钟。
3、打开盖子，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟，打开盖子，把盘子拿下来，放上葱花，用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起，卷起来。
4、再放点葱花，淋上酱油。
蒸排骨陈村粉最好吃。陈村粉视各人的口味加上不同的配料进行宠蒸，蒸排骨陈村粉就是将排骨进行淹制（盐＋酱油＋油＋糖＋生粉），另将陈村粉加一小匙芝麻混均匀并浦在蒸笼的荷叶上，将排骨均匀浦在陈村粉上面，隔水蒸20分钟，取出加入葱花或芫茜，真的是色香味俱全。
