腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10:1,也就是一斤半豆角要用75克盐,下面是具体做法:准备材料:豆角 ,盐 ,凉开水 适量,白醋 适量,花椒 适量1、将豆角洗净沥干水备用。2、沥干水的豆角装入玻璃罐中,加入一半的盐。3、接着在罐中加入白醋。4、然后加入适量花椒。5、玻璃罐中倒入凉白开水。6、最后在豆角上面加入另一半的盐。7、盖上盖子,放在阴凉处15天即可