神经组织由神经细胞和神经胶质细胞组成。
神经细胞和神经胶质细胞都是突起的细胞，神经细胞是神经系统的功能单位和结构，也叫做神经元，它们具有接受刺激、传导冲动和整合信息的能力。还有一些神经元，具有内分泌功能，神经元的数量是非常庞大的。
枢神经系统和周围神经系统构成
1、中枢神经系统：中枢神经系统由脑和脊髓组成。脑发出的指令通过神经元迅速传递到身体其他部位，如命令我们手臂肌肉收缩，我们就会有伸出手、拥抱朋友等动作，并将身体其他接收的信息传递给大脑，如碰到烫的东西应将手挪开。
2、周围神经系统：周围神经系统由脑神经和脊神经组成。周围神经元将各种感觉传回中枢神经系统。大脑将这些信息搜集整理后，再进行分析。
例如，我们在啜饮冰镇饮料时，大脑就接收了很多独立的感觉信号：饮料的温度、饮料和冰的质地、杯子的形状和触摸的感觉，甚至是杯子上凝聚的水珠等。我们的丘脑将所有感觉信号综合后，我们的大脑就呈现出喝冰镇饮料的感觉。
