品种肯定是不一样的，一个是白芝麻胡麻科植物，一个是黑芝麻胡麻科植物，长出的种子颜色也就各不相同。
外观上看，黑芝麻比较扁，而且呈现出椭圆状，看上去没有光泽，但是用手一挤就会渗出油脂，而白芝麻的表皮比较薄，看上去更加饱满有光泽。
用途不同，很少看到人们直接食用白芝麻，因为白芝麻中的油脂比较丰富，含油量高，经常用来做香油、麻油。而黑芝麻的口感更香脆，香味更浓郁，被用于作为食物的辅料，比如糕点上面放一些，或者用于芝麻酱。
不只有
黑白芝麻不只有颜色不同。味道:黑芝麻的味道有点苦。而白芝麻有一种朴实的、坚果的味道，适合甜的食谱。外观:黑芝麻没有脱壳，而白芝麻保护套已脱去。用法:白芝麻用来制作芝麻酱，用于烹饪。而黑芝麻用于熬成芝麻糊。
不是。白芝麻和黑芝麻的区别有：颜色不同、食用方法不同、营养不同、价格不同。
1、颜色不同：白芝麻和黑芝麻的颜色区别较大，白芝麻是白色的，而黑芝麻是黑色的。
2、食方法不同：白芝麻由于油脂含量较高，因此味道更加香醇，常被用于烘焙、烧烤或者直接用于榨油。黑芝麻则常制成糊类、丸类，或做成馅料。如：芝麻糊、芝麻汤圆等。
3、营养不同：白芝麻和黑芝麻的营养价值都比较高，但黑芝麻中富含的微量元素要高于白芝麻。
4、价格不同：由于黑芝麻产量较低，且营养价值略高于白芝麻，因此，芝麻的价格也比白芝麻要高一些。
