1、用钝刀或者勺子刮掉鱼鳞2、从肛门向鱼头切开鱼腹：用一把锋利的刀从肛门处插入，沿着鱼腹往鱼头切开，一直切到鱼鳍下方为止。3、用手指或者边缘比较钝的勺子把鱼内脏挖出来：把手或勺子伸进鱼肚，将里面的东西掏出来。4、抓住背鳍，将其从鱼尾到鱼头顺势撕掉：抓住尾部的鱼鳍，迅速朝着鱼头的方向一拉，鱼鳍就会干净利落地从鱼身上脱落。5、将鱼清洗干净：鱼身上可能还黏着鳞片，鱼肚子里可能有血和内脏残渣，清洗干净。
