麦芽糖出糖靠的糯米淀粉

麦芽糖一般是用玉米糯米淀粉类食物做成的，麦芽糖也可以用白砂糖做。麦芽糖的口感和白砂糖是完全不一样的，而且麦芽糖严格来说是一种含糖的食物。如何用白砂糖做麦芽糖呢

首先要准备适量的白砂糖和花生。把白砂糖放入锅中，用小火熬制，熬制到白砂糖微微发黄。发黄之后快速的在锅中搅拌，等到白砂糖熬制成糖浆，就可以把花生放入到糖浆中，不停的搅拌，然后等糖浆变得晶莹剔透之后就可以放到砧板上等待冷却了。