食材清单
橙子 2个 、 冰糖 50克 、 清水 300毫升 、 薄荷叶 2片
烹饪步骤
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食材准备
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橙子洗干净，晾干切成0.5厘米左右的薄片
3/8
将橙子片和冰糖放入碗中
4/8
加入清水，没过橙子片
5/8
用保鲜膜封住碗口
6/8
方太蒸箱设置100℃，90分钟
7/8
将碗放入蒸箱，开始蒸制
最后一步
蒸好取出，用薄荷叶点缀，成品
十分钟。
蒸橘子可以用盐蒸橘子也可以冰糖蒸橘子。盐蒸橘子时需要先用盐反复搓洗橘子表面，用筷子戳一下橘子肉表面让橘子充分吸收盐分。小火蒸十分钟左右即可。冰糖蒸橘子需要将橘子皮、白络去掉，否则蒸出的橘子发苦发涩。使用高压锅蒸橘子需要的时间要短一点，蒸橘子完毕后，不要立即打开高压锅，要多焖一会。
主料2人份
冰糖20克
橘子2个
辅料
枸杞子适量
步骤1
选用普通的橘子两个，没什么挑的，如果恰巧遇到酸橘子更好吃，蒸好甜甜的很入口
步骤2
把橘子去皮，每瓣拆分，把橘子瓣上的白丝都摘干净，不然蒸出来会苦，也可以直接扒掉皮
步骤3
处理好的橘子瓣放入小碗，倒入半碗的水，加入冰糖和枸杞子
步骤4
压力锅内放水，水有一寸高就行，放入小碗，盖好，通电煮压10分钟。然后就自动放完汽就可以开锅
步骤5
吃的时候取出很多汤汁了，甜润适口
